位於北車京站附近的 Bitter Burro，全名是”Bitter Burro , take the bitter with sweet”，如其名調酒主要是以帶著苦味的基底，卻意外的更有層次感。
店內的座位並不多，建議週末假日還是要先來電預約或確認一下當天的營業狀況，當天與友人只有兩人，所以坐吧檯位子，不過我自己很喜歡坐吧台，點酒也方便哈哈，所以就並不是特別在意。
一進到店裡意外發現 Bartender竟然是之前常去的酒吧MUD的Allen，之前有聽過他說他想自己開一間bar沒想到這麼快就實現了，除了佩服還是佩服。
這次點的酒全是在店內牆上掛著的小黑板手寫酒單，皆以帶苦味的基底酒作為變化，有點忘記這杯的名字了，他的苦稍稍像藥草的苦味，而帶有一點水果的甜味中和苦味，算是一杯很有趣的酒。
Finger food 提供了簡單的炸物，但沒有薯條有點小難過，店內也不定期會推出季節調酒，可以定期follow店家的facebook專頁喔。
之前去上過紅酒的品酒課，老師都會強迫我們去精準的形容味道，當時我就是那個最不會形容味道的人，每到我必詞窮，到現在依然還是…唉，總覺得有點對不起這家酒吧。
不得不說老闆真的在調酒上十分用心，也跟我們分享了許多自製富有台灣味的蒸餾酒，像是金桔甚至是龍井茶，原以為蒸餾酒味道這麼重，茶味根本出不來吧，結果意外的茶香很明顯，讓最近很瘋台灣茶的我很期待之後調酒會有什麼新變化。
總之大家以行動取代，直接到bitter burro來一杯吧！
Bitter Burro
Address：台北市大同區承德路一段24巷2號
Facebook：Bitter burro, take the bitter with the sweet
