位於北車京站附近的 Bitter Burro,全名是”Bitter Burro , take the bitter with sweet”,如其名調酒主要是以帶著苦味的基底,卻意外的更有層次感。
店內的座位並不多,建議週末假日還是要先來電預約或確認一下當天的營業狀況,當天與友人只有兩人,所以坐吧檯位子,不過我自己很喜歡坐吧台,點酒也方便哈哈,所以就並不是特別在意。
一進到店裡意外發現 Bartender竟然是之前常去的酒吧MUD的Allen,之前有聽過他說他想自己開一間bar沒想到這麼快就實現了,除了佩服還是佩服。
這次點的酒全是在店內牆上掛著的小黑板手寫酒單,皆以帶苦味的基底酒作為變化,有點忘記這杯的名字了,他的苦稍稍像藥草的苦味,而帶有一點水果的甜味中和苦味,算是一杯很有趣的酒。
Finger food 提供了簡單的炸物,但沒有薯條有點小難過,店內也不定期會推出季節調酒,可以定期follow店家的facebook專頁喔。
之前去上過紅酒的品酒課,老師都會強迫我們去精準的形容味道,當時我就是那個最不會形容味道的人,每到我必詞窮,到現在依然還是…唉,總覺得有點對不起這家酒吧。
不得不說老闆真的在調酒上十分用心,也跟我們分享了許多自製富有台灣味的蒸餾酒,像是金桔甚至是龍井茶,原以為蒸餾酒味道這麼重,茶味根本出不來吧,結果意外的茶香很明顯,讓最近很瘋台灣茶的我很期待之後調酒會有什麼新變化。
總之大家以行動取代,直接到bitter burro來一杯吧!
Bitter Burro
Address:台北市大同區承德路一段24巷2號
Facebook:Bitter burro, take the bitter with the sweet